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久々のおうちごはんと美味しいグラタンの正体は、、、?

実家から戻り、おうちごはん作りが始まりました~。

時間がまだゆっくり流れているのか、以前より丁寧に。。。落ち着いて家事に励めて嬉しいです^^

昨日は、帰省中に頂いたグラタンがすごくおいしかったので、夫にも作ってみました!
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このおいしいグラタンの正体は・・・



シチューのもと。

もう何年もシチューのもとを使うことはなかったですが、早速買いに行ってチャレンジ!
ホワイトソースをシチューのもとで作ったら、おいしくできました~!
シチューのもとはだまにならないし、程よくコクが出ておいしいです。

知り合いいわく、安いシチューのもとほどおいしくできて、生クリームを使う場合は植物性のほうがよいとのこと。植物性のほうが長持ちするんだそうです。
私は生クリームがなかったので、牛乳と水で作りましたが、それでも十分コクがでて夫の評判も上々でした^^

また昨日は生活クラブでお野菜がたくさん届いたので、サラダも作りました。
これは以前、同僚のお母さんに教えていただいたナスとトマトのサラダ。

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少し酸味があって、デパートなどで販売されているデリを食べているような感覚になります^^
もしよかったら、レシピはこちら。お試しくださいませ♪

☆ベーコン  6枚  (細かく切る)
☆なす    2個 (薄切り、もしくは乱切り)
☆たまねぎ 1/2個 (スライス)
トマト     1-2個 (ざく切りする)
イタリアンパセリ
サラダ油

調味料
酢   大さじ1と1/2
うすくちしょうゆ 大さじ 1/2
さとう       小さじ 1
塩コショウ    少々

作り方
①フライパンに油を入れて☆の材料(ベーコン、なす、たまねぎ)を炒める。
②①に油が通ったら、調味料で味付け、火を止めてトマトを入れる。(トマトは一緒に炒めません。具の温かさで軽く火が入る程度です)

温野菜としても、冷やしてサラダとしてもいただけます。

今日はポテトコロッケを使ってほしいとリクエストされています。
果たして実現なるか~^^;
できるだけ頑張ります(笑)。

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今日もご覧いただきありがとうございました。
今日の関東は朝から晴れています。晴れると気分もよいですね^^

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by sm-happiness | 2014-10-10 07:32 | おうちごはん

小さな幸せを感じる日々の暮らし。


by SMHAPPINESS
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